Сыр “Сливочный” – полутвердый сыр с выраженным сырным вкусом и сливочным ароматом. Данный вид сыра хорошо подходит для приготовления бутербродов, салатов, различного вида паст.
Состав:
Изготовлен из пастеризованного молока с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения, соли поваренной пищевой, красителя «Аннато» (краситель-норбиксин (Е160b), регулятор кислотности – гидроксид калия)
Описание:
ФОРМА – малый цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
КОНСИСТЕНЦИЯ – тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.
ВНЕШНИЙ ВИД – корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными пленками под вакуумом.
РИСУНОК – на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе.
ВКУС И ЗАПАХ – умеренно выраженный сырный, кисломолочный, сливочный, без посторонних привкусов и запахов.
ЦВЕТ ТЕСТА – от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.
Пищевая ценность:
Жиры29,0 г
Белки25,0 г
Энергетическая ценность 1500 кДж/360 ккал.
