Сколько тушёнки брать в поход: расчёт на человека

В походе тушёнку лучше считать не по дням, а по конкретным приёмам пищи. Если на три дня запланирован только один ужин с гречкой и тушёнкой, нет смысла брать по банке на каждый день. А если мясо будет в меню и утром, и вечером, расчёт получится совсем другим.

Для обычного горячего блюда с крупой, макаронами или картофелем можно ориентироваться примерно на 100–150 г тушёнки на человека. Это не строгая норма: аппетит после длинного перехода и размер гарнира у всех разные. Но для планирования продуктов такого диапазона достаточно.

Как посчитать количество

Формула простая: количество человек умножаем на число приёмов пищи с тушёнкой и ещё раз на 100–150 г.

| Компания и меню     | Нужно тушёнки | Банок по 325–338 г |
| 2 человека, 1 ужин    | 200–300 г            | 1                                     |
| 4 человека, 1 ужин    | 400–600 г            | 2                                     |
| 4 человека, 3 ужина | 1,2–1,8 кг              | 4–6                                |
| 6 человек, 2 ужина   | 1,2–1,8 кг              | 4–6                                |
| 6 человек, 3 ужина   | 1,8–2,7 кг              | 6–9                                |

Компании из двух человек одной банки на 325–338 г обычно хватает на одно блюдо с гарниром. На троих такой объём тоже подходит, если мясо идёт к крупе или макаронам. Для четырёх человек удобнее открыть две банки.

Поэтому сначала составьте меню хотя бы в общих чертах. Например, в первый вечер гречка с тушёнкой, во второй другое блюдо, в третий макароны с тушёнкой. После этого становится понятно, сколько банок нужно на самом деле, и в рюкзаке не окажется лишнего веса.

 Почему в пешем походе удобны небольшие банки

Для рюкзака хорошо подходят банки примерно на 300–350 г. Их проще распределить между участниками, а содержимое обычно съедается за один раз. Не нужно нести дальше открытую банку и думать, как сохранить остатки до завтра.

В каталоге Kolbasa78 есть говядина тушёная РУЗКОМ Premium 325 г. Это жестяная банка Easy Open с ключом на крышке, поэтому в походе её можно открыть без консервного ножа.

Близкий по размеру вариант: говядина тушёная «Мясанат» 338 г Жлобинского мясокомбината. Она тоже выпускается в жестяной банке, массовая доля говядины при закладке 97,5%.

Жестяная банка легче стеклянной и не разобьётся, если рюкзак уронить. Для обычного пешего маршрута такой формат практичнее крупной банки: меньше вероятность, что после ужина останется открытая тушёнка, которую придётся хранить и нести дальше.

 Сколько человек накормит одна банка

Банка 325 г на двоих даёт примерно по 160 г на человека, на троих около 108 г, на четверых около 81 г. У банки 338 г цифры почти такие же: около 169, 113 и 85 г.

Поэтому одна небольшая банка нормально вписывается в ужин на двух-трёх человек, если одновременно готовится полноценный гарнир. Для четырёх человек лучше рассчитывать сразу две банки, особенно после активного дня, иначе мяса в порции будет совсем немного.

Если группа большая, маленькие банки можно разложить по разным рюкзакам. Это удобнее, чем отдавать весь запас одному участнику.

Когда нужна банка на 500 г

Большая банка имеет смысл, если готовится одно блюдо сразу на несколько человек. В поездке на машине, в кемпинге, на даче или на рыбалке лишние несколько сотен граммов упаковки не так важны, как в пешем походе.

В Kolbasa78 есть, например, говядина тушёная ATOYAN 500 г Пыталовского мясоперерабатывающего комбината.

Из 500 г получается примерно три большие порции, четыре обычные с гарниром или пять небольших, если тушёнка идёт добавкой к крупе. Для компании из четырёх человек такую банку удобно использовать за один раз вместе с гречкой, рисом, картофелем или макаронами.

В длинном пешем походе несколько банок по 325–338 г обычно гибче. Сегодня открыли две, завтра одну, а неиспользованные остались герметичными и спокойно едут дальше.

 Несколько маленьких банок или одна большая

Допустим, компании из четырёх человек нужно около 1,5 кг тушёнки на несколько ужинов. Можно взять три банки по 500 г, а можно четыре-пять небольших жестяных.

У маленьких банок несколько плюсов. Вес распределяется по разным рюкзакам, а не лежит у одного участника. Каждая банка открывается прямо перед готовкой, и остатки хранить не нужно. А если один запланированный ужин отменился, закрытая банка просто остаётся в запасе.

Большая банка выигрывает там, где вся компания ест одновременно и вес упаковки не критичен. Поэтому для пешего маршрута чаще берут небольшие банки, а для поездки на машине можно брать и крупные.

Не забывайте про гарнир

Тушёнка редко составляет весь ужин. Чаще это мясная часть блюда, поэтому считать только граммы мяса без крупы или картофеля не очень полезно.

С гречкой всё просто: крупу доводят почти до готовности, затем добавляют тушёнку и несколько минут прогревают вместе. С макаронами можно сделать так же или смешать уже сваренные макароны с мясом и частью соуса из банки. Картофель сначала варят почти до готовности и только после этого добавляют мясо.

В суп тушёнку кладут ближе к концу. Мясо уже приготовлено на производстве, поэтому долго варить его второй раз не нужно, а крупе, картошке и овощам время требуется.

Если гарнира много, на человека обычно хватает нижней границы диапазона, около 100 г. Для плотного ужина после тяжёлого маршрута лучше считать ближе к 150 г.

 Пример: ужины на три дня для четырёх человек

В примере расписаны только ужины, завтраки и обеды считаются отдельно. Готовить тушёнку каждый вечер не обязательно:

— Первый день, ужин: гречка с тушёнкой, 2 банки по 325–338 г.
— Второй день, ужин: другое блюдо без тушёнки.
— Третий день, ужин: макароны с тушёнкой, ещё 2 банки.

На 2 ужина получается около 1,3 кг тушёнки, а не двенадцать банок по одной на человека в день. Если мясо будет и в другие приёмы пищи, посчитайте их по той же формуле и прибавьте к итогу. Чем точнее меню составлено дома, тем меньше лишнего веса окажется в рюкзаках.

Нужна ли запасная банка

На коротком и понятном маршруте большой резерв обычно только увеличивает вес рюкзака. На длинном маршруте, где возможна задержка, можно положить одну дополнительную небольшую банку на компанию, а не увеличивать весь рацион на 20–30%.

При этом резерв еды не обязательно полностью составлять из тушёнки. Крупы, орехи, сухари и другие продукты легче и тоже дают запас калорий.

 Что проверить перед выходом

Проверьте срок годности и состояние каждой банки. Не берите в поход вздутую или протекающую банку, а также банку с сильной деформацией, повреждённым швом или заметной ржавчиной. В рекомендациях Роспотребнадзора бомбаж, подтёки и ржавчина по закаточному шву прямо названы причинами отказаться от консервов.

Посмотрите массу нетто, чтобы расчёт сошёлся, и заранее решите, чем будете открывать банки. У РУЗКОМ 325 г ключ прямо на крышке, у ATOYAN винтовая крышка, а для остальных банок положите в рюкзак нож.

Подробнее о сроках и хранении банок можно прочитать в статье «Срок годности консервов: почему одна банка хранится 2 года, а другая 5».

Для самого расчёта достаточно запомнить ориентир: около 100–150 г тушёнки на человека на один мясной приём пищи. Сначала составьте меню, затем посчитайте общий вес и только после этого переводите его в количество банок. Тушёнку для похода, дачи или рыбалки можно подобрать в разделе «Говядина тушёная» каталога Kolbasa78 и в других.