Блог
Запас еды на 3 дня: что положить и сколько нужно на человека
Запас еды на 3 дня нужен не только на случай катастрофы. Чаще всего он выручает в обычных ситуациях: зимой отключили свет и не работают холодильник и электроплита, на несколько дней перекрыли воду, вся семья заболела или замело дорогу на дачу. В такие дни идти в магазин или неудобно, или невозможно.
Если коротко: на одного взрослого хватит 6 банок готовой еды, пачки галет, банки сгущёнки и 4,5–6 л питьевой воды. Ниже разбираем, как выбрать продукты, сколько их нужно на семью и как хранить запас, чтобы он не пропадал.
Что советует МЧС
В памятке МЧС России о тревожном чемоданчике запас еды и воды указан минимум на трое суток. Продукты рекомендуют калорийные, лёгкие и занимающие немного места. В памятке Главного управления МЧС по Забайкальскому краю названы нескоропортящиеся продукты, в том числе мясные и рыбные консервы и крекеры, а воду советуют брать из расчёта 1,5–2 л на человека в сутки.
Тревожный чемоданчик и домашний запас всё же разные вещи. Чемоданчик несут на себе, поэтому в нём важен каждый грамм. Домашний запас стоит в шкафу, и в нём можно держать банки побольше и посытнее.
Как выбрать продукты для запаса
Подходящие продукты отвечают четырём условиям.
Хранятся без холодильника. До вскрытия консервам достаточно шкафа или кладовой. У большинства банок на этикетке указано хранение от 0 до +20 или +25 °C.
Готовы к употреблению. Если отключат свет, электроплита тоже не будет работать. Поэтому выбирайте то, что можно есть без разогрева: мясные консервы, каши с мясом, рыбу в собственном соку, фасоль.
Открываются без ножа. Банки с ключом на крышке открываются за секунду. Для остальных положите в коробку с запасом обычный консервный нож.
Съедаются за один раз. Без холодильника открытую банку хранить негде, поэтому порционные банки на 250–340 г удобнее больших.
Что положить в запас еды на 3 дня
Основа запаса — мясные консервы. У говядины тушёной РУЗКОМ Premium 325 г банка Easy Open с ключом, срок годности 5 лет, хранить можно при температуре от 0 до +20 °C. Такая же банка и такой же срок у свинины тушёной РУЗКОМ Премиум 325 г, в ней 226 ккал на 100 г.
Готовые каши с мясом закрывают сразу и гарнир, и белок. Каша гречневая с говядиной 250 г Саранского консервного завода выпускается по ГОСТу в лотке из фольги, крышка снимается рукой. Продукт готов к употреблению, производитель советует разогреть, но в крайнем случае его едят и холодным. В 100 г 298 ккал, срок годности 2 года.
«Завтрак туриста» из свинины РУЗКОМ 250 г по ГОСТ 9936 тоже в банке с ключом. Это плотный мясной фарш, который удобно есть с галетами. В 100 г 331 ккал, срок 3 года.
Вместо хлеба лучше всего подходят галеты. У галет «Классические» Дымка 245 г 408 ккал на 100 г и срок годности 9 месяцев. Для разнообразия добавьте банку фасоли или рыбы: у белой фасоли СКЗ 360 г срок 3 года, у тунца «Штиль» 200 г в собственном соку 2 года. Сладкое тоже нужно: сгущённое молоко 270 г по ГОСТу даёт 329 ккал на 100 г и хранится 12 месяцев.
Сколько нужно на одного человека
Средний ориентир для взрослого при небольшой нагрузке около 2000 ккал в день. Вот запас еды на 3 дня для одного взрослого, рассчитанный на этот ориентир. Калорийность посчитана по данным с карточек товаров:
| Продукт | Сколько | Ккал |
|---|---|---|
| Свинина тушёная 325 г | 2 банки | около 1470 |
| Каша гречневая с говядиной 250 г | 2 лотка | около 1490 |
| «Завтрак туриста» 250 г | 1 банка | около 830 |
| Фасоль белая 360 г | 1 банка | около 300 |
| Галеты 245 г | 1 пачка | около 1000 |
| Сгущённое молоко 270 г | 1 банка | около 890 |
| Итого на 3 дня | 7 банок и лотков, пачка галет | около 5980 |
Вместе это примерно 2,3 кг продуктов. На семью набор умножают на число человек. Детям порции нужны меньше, но запас лучше не урезать: лишняя банка в шкафу не пропадёт, её съедят в обычный день.
Вода: сколько и где хранить
По норме МЧС 1,5–2 л питьевой воды на человека в сутки за три дня набирается 4,5–6 л на одного и 18–24 л на семью из четырёх. Удобнее всего бутилированная вода в бутылях по 5–6 л: у неё указан срок годности, и её легко менять.
Эта норма только для питья. Вода, чтобы умыться, помыть посуду или смыть в туалете, считается отдельно, и для неё подойдёт обычная водопроводная в канистрах.
Если нет электричества: как есть консервы
Тушёнку и «Завтрак туриста» едят и холодными. Жир в холодной банке застывает, поэтому его удобно снять ложкой сверху, а мясо есть с галетами. Каши и фасоль без разогрева тоже съедобны, просто вкус у них не такой яркий.
Если дома газовая плита или есть туристическая горелка, консервы можно разогреть. Только переложите их в кастрюлю или хотя бы откройте банку. Закрытую банку на огне греть нельзя: от давления она может вздуться и лопнуть.
Как хранить и обновлять запас еды на 3 дня
Держите запас в одном месте: в шкафу или кладовой, подальше от батареи. Балкон для этого не подходит: летом там жарко, а зимой банки замерзают. Подробнее о том, как условия хранения влияют на консервы, мы писали в статье «Срок годности консервов: почему он отличается».
Сроки у продуктов из запаса сильно различаются: у тушёнки 5 лет, у галет 9 месяцев. Поэтому дважды в год, например весной и осенью, проверяйте даты. Банки, у которых срок подходит к концу, используйте в обычном меню, а на их место ставьте новые. Тогда запас ничего не стоит и не пропадает.
Заодно проверьте сами банки. Вздутую, протекающую или ржавую по шву банку из запаса нужно выбросить, даже если срок ещё не истёк.
Что ещё положить рядом
Еда и вода — главное, но без нескольких мелочей запасом будет неудобно пользоваться:
- консервный нож, если не все банки с ключом;
- ложки, кружки и бумажные тарелки;
- фонарик и запасные батарейки;
- лекарства, которые кто-то в семье принимает постоянно;
- корм для домашних животных.
Главное правило простое: 2 банки готовой еды в день на взрослого, галеты вместо хлеба и 1,5–2 л воды на человека в сутки. Собрать запас еды на 3 дня можно за один заказ. Тушёнка собрана в разделе «Говядина тушёная», каши с мясом, супы и другие готовые блюда в разделе «Консервы обеденные» каталога Kolbasa78. Если банки пригодятся ещё и в поездке, посмотрите статью «Сколько тушёнки брать в поход: расчёт на человека».
